100 grs Levedura de Cerveja

O que é?
O levedo de cerveja é um tipo de organismo que pertence ao reino dos fungos.

Seu nome científico é Saccharomyces cerevisiae, mas é uma levedura conhecida popularmente como “levedo de cerveja”, por conta de sua aplicação na fabricação de tal bebida.

Além da capacidade de converter açúcar em álcool, essa levedura também tem outros usos, como por exemplo, na produção de pães e como suplemento alimentar.

10 Benefícios do Levedo de Cerveja
Confira a seguir 10 benefícios que seu uso pode trazer.

1- O levedo de cerveja tem efeitos na glicose, apetite e diabetes
O uso do levedo de cerveja pode reduzir a ansiedade por doces, o que te ajuda a seguir dietas e ter melhor controle sobre a diabetes. Isso se deve à porção de Cromo, nutriente eficaz para o equilíbrio e bom funcionamento da insulina sobre o organismo.

Isso porque o Cromo contido no levedo de cerveja apoia a metabolização de carboidratos e gorduras, transformando-os em energia para as principais atividades diárias.

Indica-se o consumo médio de 9 gramas de levedo de cerveja por dia, o que pode reduzir em mais de 40% os níveis de açúcar no sangue, beneficiando muito a saúde de pessoas com diabetes.

2- Ele ajuda no controle de peso
A ingestão média de 30 gramas diárias de fibras pode otimizar a queima calórica, e assim promover a redução de medidas.

Além disso, o consumo de fibras prolonga a sensação de saciedade, induzindo a ingestão de menos calorias, o que contribui diretamente para o controle e redução de peso.

Lembre-se que mesmo sendo funcional para o emagrecimento, o consumo do levedo de cerveja deve ser feito de forma moderada.

Porque se você ingerir 3 colheres de sopa de levedo, você estará adicionando aproximadamente 150 calorias ao seu cardápio diário. Portanto, é importante estar atento ao balanço calórico.

3- O levedo de cerveja ajuda no funcionamento do intestino
Algumas pessoas lidam com inchaços e desconfortos ocasionados pelo excesso de gases produzidos durante a digestão. Isso ocorre devido ao funcionamento irregular da flora intestinal.

Além do desconforto e do constrangimento, esse fator também prejudica a absorção de nutrientes e dificulta o controle de peso.

O levedo de cerveja fortalece as membranas presentes nas paredes do intestino, o que previne a ação de bactérias infecciosas, fortalece e recompõe a flora intestinal. Dessa forma, garante o funcionamento correto do intestino, aliviando a sensação de inchaço e a produção de gases.

4- Ele potencializa o sistema imunológico
As propriedades do levedo de cerveja podem ajudar o seu sistema imunológico, já que ele é uma excelente fonte de vitaminas e proteínas essenciais para o funcionamento do sistema de defesa do corpo, agindo no combate e prevenção contra agentes patogênicos.

O Selênio é um dos principais responsáveis por esse benefício, pois age como antioxidante evitando danos causados por radicais livres.

5- Ele pode ajudar na prevenção do câncer
Após diversas pesquisas, afirmou-se que o levedo de cerveja é eficaz na prevenção contra o câncer. Isso porque ele conta com proteínas que podem evitar interferências negativas sobre os cromossomos.

O câncer é resultado da multiplicação desordenada das células, nesse sentido, as proteínas presentes na levedura contribuem para uma divisão celular mais segura.

6- O levedo de cerveja ajuda o sistema digestivo
Já foi dito que os benefícios do levedo de cerveja podem atuar no intestino, mas sua eficácia não é limitada a isso.

A composição do alimento pode proporcionar o fortalecimento e melhor comportamento do sistema digestivo, pois o levedo é rico em bactérias boas e até mesmo probióticos, os quais podem prevenir e até mesmo reduzir alguns problemas que atrapalham a digestão.

7- Ele fornece apoio contra os sintomas da TPM
O consumo de levedo de cerveja é indicado no auxílio contra os sintomas da TPM, pois reduz a possibilidade de ocorrência de inchaços, oscilações de humor e apetite. Além disso, o levedo de cerveja reduz o impacto causado por um dos sintomas mais severos, a cólica.

8- Ele melhora a pele
A acne atinge não só adolescentes, mas também adultos, gerando desconforto e baixa autoestima. O que poucas pessoas sabem é que o levedo de cerveja pode reduzir o impacto causado por elas.

Ele contribui com a saúde da pele devido à presença de vitaminas do complexo B que auxiliam no equilíbrio de níveis nutricionais e, portanto, reduzem a possibilidade de inflamações.

O levedo de cerveja também pode reduzir a probabilidade de câncer de pele, porque, como foi dito anteriormente, contém antioxidantes que combatem a ação dos radicais livres.

9- O levedo de cerveja é bom para a saúde do coração
O colesterol também pode ser melhor controlado se você incorporar o levedo de cerveja às suas refeições, pois ele age sobre o colesterol ruim, chamado de LDL.

Se conciliado com uma rotina regular de exercícios físicos, os benefícios do levedo de cerveja podem ser otimizados, e não só a redução do LDL pode ser notada, mas também o aumento do HDL, que é o colesterol bom.

10- Ele favorece o fortalecimento do sistema respiratório
O consumo de levedo fortalece o sistema imunológico e consequentemente traz benefícios ao sistema respiratório, porque auxilia no combate à resfriados e gripes que prejudicam a rotina, especialmente em casos de alergias que costumam se manifestar nas estações mais úmidas.